02.02.2026
$
42.97
50.91
Maumelle
12.2
°С
Невелика хмарність

МІЗУНСЬКА ФЕРМА ПЕРШОЮ НА ПРИКАРПАТТІ СЕРТИФІКУВАЛА ВИРОБНИЦТВО ОВЕЧОЇ БРИНДЗІ

10.07.2025
16:44:49
Поділитись:

Фермерське господарство «Дубовий кут» першим на Івано-Франківщині отримало сертифікат географічного зазначення овечої бриндзі, повідомляє iftourism.com. 

Ферма «Дубовий кут» розташована в урочищі Поляна на околиці села Новий Мізунь Вигодської громади. Навколо – гори, річка, свіже повітря. Тут виробляють високогірні екологічні сири, а ще відновлюють забуті традиції.

 

Вівчарством подружжя Василя та Оксани Лучків займаються вже 13 років, вісім з них роблять сири з овечого молока.

Загальна площа господарства близько 3-х гектарів, поділена на окремі зони – для туристів та вівчарів. Ферма відкрита відносно недавно, зараз тут виготовляють 9 видів сирів.

 

На території господарства розташований музей. Це батьківська хата господарів ферми, збудована ще 1818 р. і перенесена зі Старого Мізуня.

Сама оселя складається з кількох кімнат, у яких відтворено автентичний побут і колорит. 

Фермери не тільки займаються сироварінням, але працюють з туристами, для яких створені всі умови для відпочинку на природі.

Довідково.

Гуцульська овеча бриндзя - перший сертифікований в Україні продуктякий отримав статус географічного зазначення, що підтверджує його унікальність та традиційність виробництва в певному регіоні.

Заявку на реєстрацію географічного зазначення було подано громадською спілкою «Асоціація виробників традиційних карпатських високогірних сирів» 19 грудня 2018 року. Свідоцтво про реєстрацію видане 11 листопада 2019 року відповідно до Закону України «Про охорону прав на зазначення походження товарів».

Гуцульська овеча бриндзя як географічне зазначення, охоплює території Закарпатської, Івано-Франківської та Чернівецької областей України, зокрема регіон Гуцульщина.

Географічне зазначення - назва продукту, яка ідентифікує товар, що походить з певної країни, території, регіону або місцевості, особлива якість, репутація та інші важливі характеристики якого значною мірою пов'язані із його географічним походженням.

Унікальність овечої бриндзі полягає в тому, що сир готують з сирого овечого молока за технологією, яка є незмінною вже понад 500 років. Молоко від аборигенної породи овець, що випасаються на найвисокогірніших в Україні полонинах вбирає в себе цілющі властивості червонокнижних рослин та гірських ягід. Всі процеси пов'язані з виробництвом овечої бриндзі відбуваються без термічної обробки. Це сприяє збереженню всіх бактерій і мікроелементів у сирі, які є дуже корисними для здоров'я людини.

Останні новини

02.02.2026
12.17.23
Агровиставки 2026: Повний розклад туру Agro Team Expo (8 міст України)
Сезон 2026 року обіцяє стати переломним для аграрного ринку України. Команда Agro Team Expo анонсува...
28.01.2026
12.21.50
Re:farm 2026: Де та як створюється майбутнє українського агробізнесу
Re:farm 2026: Де та як створюється майбутнє українського агробізнесу Якщо ви шукаєте подію, де замі...
27.01.2026
19.13.48
Grain Storage Forum 2026: Майбутнє українського елеваторного бізнесу
Grain Storage Forum 2026: Нова ера українського елеваторного бізнесу Сьогодні український агросекто...
13.01.2026
21.26.09
Енергетичний фронт 2026: Тернопільщина та Україна в умовах нових обмежень
Січень 2026 року приніс українській енергосистемі нові випробування. Поєднання масованих атак на кри...
21.12.2025
15.39.27
Анатолій Кулик пішов з посади голови Байковецької громади
Анатолій Кулик пішов з посади голови Байковецької громади 18 грудня під час сесії Байковецької сіль...
19.12.2025
14.34.29
ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ ДРАМТЕАТР ЗАПРОШУЄ НА «РІЗДВЯНІ ВЕЧОРНИЦІ»
Прем’єра музичної комедії «Різдвяні вечорниці» за мотивами п’єси Григорія Кв...
15.12.2025
14.44.41
Відкрито "Центр Надії" у Великій Березовиці: Осередок духовної підтримки для родин зниклих воїнів
13 грудня 2025 року у селищі Велика Березовиця при парафії УГКЦ святих мучеників Бориса і Гліба відб...
04.12.2025
20.05.54
БЛАЖЕННІШИЙ СВЯТОСЛАВ ТА ПАПСЬКИЙ НУНЦІЙ ЗУСТРІЛИСЯ З ПОСТРАЖДАЛИМИ ТЕРНОПОЛЯНАМИ І ПОМОЛИЛИСЯ ЗА ЗАГИБЛИХ
Глава Української Греко-Католицької Церкви Блаженніший Святослав Шевчук разом із Апостольським Нунці...
Всі новини