18.06.2026
$
44.81
51.93
Woodland Heights
25.4
°С
Ясно

МІЗУНСЬКА ФЕРМА ПЕРШОЮ НА ПРИКАРПАТТІ СЕРТИФІКУВАЛА ВИРОБНИЦТВО ОВЕЧОЇ БРИНДЗІ

10.07.2025
16:44:49
Поділитись:

Фермерське господарство «Дубовий кут» першим на Івано-Франківщині отримало сертифікат географічного зазначення овечої бриндзі, повідомляє iftourism.com. 

Ферма «Дубовий кут» розташована в урочищі Поляна на околиці села Новий Мізунь Вигодської громади. Навколо – гори, річка, свіже повітря. Тут виробляють високогірні екологічні сири, а ще відновлюють забуті традиції.

 

Вівчарством подружжя Василя та Оксани Лучків займаються вже 13 років, вісім з них роблять сири з овечого молока.

Загальна площа господарства близько 3-х гектарів, поділена на окремі зони – для туристів та вівчарів. Ферма відкрита відносно недавно, зараз тут виготовляють 9 видів сирів.

 

На території господарства розташований музей. Це батьківська хата господарів ферми, збудована ще 1818 р. і перенесена зі Старого Мізуня.

Сама оселя складається з кількох кімнат, у яких відтворено автентичний побут і колорит. 

Фермери не тільки займаються сироварінням, але працюють з туристами, для яких створені всі умови для відпочинку на природі.

Довідково.

Гуцульська овеча бриндзя - перший сертифікований в Україні продуктякий отримав статус географічного зазначення, що підтверджує його унікальність та традиційність виробництва в певному регіоні.

Заявку на реєстрацію географічного зазначення було подано громадською спілкою «Асоціація виробників традиційних карпатських високогірних сирів» 19 грудня 2018 року. Свідоцтво про реєстрацію видане 11 листопада 2019 року відповідно до Закону України «Про охорону прав на зазначення походження товарів».

Гуцульська овеча бриндзя як географічне зазначення, охоплює території Закарпатської, Івано-Франківської та Чернівецької областей України, зокрема регіон Гуцульщина.

Географічне зазначення - назва продукту, яка ідентифікує товар, що походить з певної країни, території, регіону або місцевості, особлива якість, репутація та інші важливі характеристики якого значною мірою пов'язані із його географічним походженням.

Унікальність овечої бриндзі полягає в тому, що сир готують з сирого овечого молока за технологією, яка є незмінною вже понад 500 років. Молоко від аборигенної породи овець, що випасаються на найвисокогірніших в Україні полонинах вбирає в себе цілющі властивості червонокнижних рослин та гірських ягід. Всі процеси пов'язані з виробництвом овечої бриндзі відбуваються без термічної обробки. Це сприяє збереженню всіх бактерій і мікроелементів у сирі, які є дуже корисними для здоров'я людини.

Останні новини

11.06.2026
13.29.50
ЕЛЕВАТОР У ПАП «АРКАДІЯ»: ОБЛАДНАННЯ ВІД KMZ INDUSTRIES, МОНТАЖ ВІД ТОВ «АГРІКОН»
ЕЛЕВАТОР У ПАП «АРКАДІЯ»: ОБЛАДНАННЯ ВІД KMZ INDUSTRIES, МОНТАЖ ВІД ТОВ «АГРІКОН&r...
02.06.2026
18.49.42
На Тернопільщині відбувся Національний фестиваль молока «Фест молоко 2026
31 травня в етнопарку сімейних вражень «Агроленд» у селі Великий Ходачків відбувся Націо...
28.05.2026
10.33.38
Час скласти свій рецепт ідеального господарства!
Час скласти свій рецепт ідеального господарства! Запрошуємо професіоналів молочного бізнесу на масшт...
24.05.2026
20.46.45
День поля «Агро Кіровоградщина» від Agro Team: новий центр аграрних технологій України
День поля «Агро Кіровоградщина» від Agro Team: новий центр аграрних технологій України ...
18.05.2026
11.07.06
Аграрії з усієї країни зберуться відзначити Всеукраїнський день фермера
Аграрії з усієї країни зберуться відзначити Всеукраїнський день фермера 19 червня відбудеться Всеук...
07.05.2026
18.36.56
Національний фестиваль молока “Фест молоко 2026” відбудеться в “Агроленді” 31 травня
31 травня 2026 року етнопарк сімейних вражень Агроленд стане центром масштабної гастрономічної та ку...
27.04.2026
13.00.56
Нове Зернятко 2026»: ювілейна агроподія та АгроТур — інформаційний партнер
«Нове Зернятко 2026»: ювілейна агроподія та АгроТур — інформаційний партнер У 202...
23.04.2026
13.16.18
Аграрні мільярдери: які компанії отримали найбільший прибуток у 2025 році
Український агропромисловий комплекс продовжує демонструвати вражаючу фінансову стійкість. Попри скл...
Всі новини