01.09.2025
$
41.32
48.2
Maumelle
31.1
°С
Сонячно

МІЗУНСЬКА ФЕРМА ПЕРШОЮ НА ПРИКАРПАТТІ СЕРТИФІКУВАЛА ВИРОБНИЦТВО ОВЕЧОЇ БРИНДЗІ

10.07.2025
16:44:49
Поділитись:

Фермерське господарство «Дубовий кут» першим на Івано-Франківщині отримало сертифікат географічного зазначення овечої бриндзі, повідомляє iftourism.com. 

Ферма «Дубовий кут» розташована в урочищі Поляна на околиці села Новий Мізунь Вигодської громади. Навколо – гори, річка, свіже повітря. Тут виробляють високогірні екологічні сири, а ще відновлюють забуті традиції.

 

Вівчарством подружжя Василя та Оксани Лучків займаються вже 13 років, вісім з них роблять сири з овечого молока.

Загальна площа господарства близько 3-х гектарів, поділена на окремі зони – для туристів та вівчарів. Ферма відкрита відносно недавно, зараз тут виготовляють 9 видів сирів.

 

На території господарства розташований музей. Це батьківська хата господарів ферми, збудована ще 1818 р. і перенесена зі Старого Мізуня.

Сама оселя складається з кількох кімнат, у яких відтворено автентичний побут і колорит. 

Фермери не тільки займаються сироварінням, але працюють з туристами, для яких створені всі умови для відпочинку на природі.

Довідково.

Гуцульська овеча бриндзя - перший сертифікований в Україні продуктякий отримав статус географічного зазначення, що підтверджує його унікальність та традиційність виробництва в певному регіоні.

Заявку на реєстрацію географічного зазначення було подано громадською спілкою «Асоціація виробників традиційних карпатських високогірних сирів» 19 грудня 2018 року. Свідоцтво про реєстрацію видане 11 листопада 2019 року відповідно до Закону України «Про охорону прав на зазначення походження товарів».

Гуцульська овеча бриндзя як географічне зазначення, охоплює території Закарпатської, Івано-Франківської та Чернівецької областей України, зокрема регіон Гуцульщина.

Географічне зазначення - назва продукту, яка ідентифікує товар, що походить з певної країни, території, регіону або місцевості, особлива якість, репутація та інші важливі характеристики якого значною мірою пов'язані із його географічним походженням.

Унікальність овечої бриндзі полягає в тому, що сир готують з сирого овечого молока за технологією, яка є незмінною вже понад 500 років. Молоко від аборигенної породи овець, що випасаються на найвисокогірніших в Україні полонинах вбирає в себе цілющі властивості червонокнижних рослин та гірських ягід. Всі процеси пов'язані з виробництвом овечої бриндзі відбуваються без термічної обробки. Це сприяє збереженню всіх бактерій і мікроелементів у сирі, які є дуже корисними для здоров'я людини.

Останні новини

31.08.2025
13.21.05
20 РОКІВ У РИТМІ ВУЛИКІВ: ІСТОРІЯ УСПІХУ МИКОЛИ ГУНДЕРА
У Дрогобицькому районі, в мальовничому селі Доброгостів розташована унікальна пасіка «Бджолина...
31.08.2025
12.55.46
ДП ДГ «ОЛЕКСАНДРІВСЬКЕ» ПРОПОНУЄ АГРАРІЯМ НАСІННЯ ЗЕРНОВИХ ВИЩИХ РЕПРОДУКЦІЙ
Державне підприємство «Дослідне господарство «Олександрівське» Національного науко...
31.08.2025
08.08.20
ЗЕРНОСУШАРКИ ТА ЕЛЕВАТОРНЕ ОБЛАДНАННЯ ВІД ПП «ЕЛЕВАТОРБУДМАШ»
ПП «ЕлеваторБудМаш» – виробництво, продаж та монтаж сучасних зерносушарок ЗСМ, сил...
31.08.2025
07.27.22
ВОЛИНЯНИН ВИРОЩУЄ 40 СОРТІВ КАВУНІВ
31-річний житель волинського села Сільце Роман Крисюк на гектарі поля вирощує понад 40 сортів к...
30.08.2025
21.42.20
ВІЛІЯ ЗАВЕРШИЛА ЛІТНІ ЖНИВА: ВРОЖАЙНІСТЬ ПШЕНИЦІ НА ОКРЕМИХ ПОЛЯХ ПЕРЕВИЩИЛА 11 Т/ГА
У компанії «Волинь-Зерно-Продукт» (ВІЛІЯ) підбили підсумки літньої збиральної ...
30.08.2025
20.46.50
ЖОВКІВСЬКИЙ ППР ОТРИМАВ СТАТУС ПЛЕМІННОГО РЕПРОДУКТОРА АБЕРДИН-АНГУСІВ
ТзОВ «Жовківський ППР» , що господарює на Львівщині, отримало статус офіційного племінно...
29.08.2025
11.49.13
В УКРАЇНІ ПРОДОВЖУЮТЬ СТРІМКО ДЕШЕВШАТИ ЯБЛУКА
Низький попит на яблука та збільшення пропозиції їхніх осінніх сортів, змушують українських сад...
29.08.2025
11.06.43
ВИТРАТИ НА НОВОЗВЕДЕНІ АБО РЕКОНСТРУЙОВАНІ ФЕРМИ, ВІДШКОДУЮТЬ ДО КІНЦЯ РОКУ
Аграріям, які побудували або реконструювали тваринницькі ферми, відшкодують витрати до кінця 2025 ро...
Всі новини