20.03.2026
$
43.96
50.5
Woodland Heights
25.1
°С
Невелика хмарність

МІЗУНСЬКА ФЕРМА ПЕРШОЮ НА ПРИКАРПАТТІ СЕРТИФІКУВАЛА ВИРОБНИЦТВО ОВЕЧОЇ БРИНДЗІ

10.07.2025
16:44:49
Поділитись:

Фермерське господарство «Дубовий кут» першим на Івано-Франківщині отримало сертифікат географічного зазначення овечої бриндзі, повідомляє iftourism.com. 

Ферма «Дубовий кут» розташована в урочищі Поляна на околиці села Новий Мізунь Вигодської громади. Навколо – гори, річка, свіже повітря. Тут виробляють високогірні екологічні сири, а ще відновлюють забуті традиції.

 

Вівчарством подружжя Василя та Оксани Лучків займаються вже 13 років, вісім з них роблять сири з овечого молока.

Загальна площа господарства близько 3-х гектарів, поділена на окремі зони – для туристів та вівчарів. Ферма відкрита відносно недавно, зараз тут виготовляють 9 видів сирів.

 

На території господарства розташований музей. Це батьківська хата господарів ферми, збудована ще 1818 р. і перенесена зі Старого Мізуня.

Сама оселя складається з кількох кімнат, у яких відтворено автентичний побут і колорит. 

Фермери не тільки займаються сироварінням, але працюють з туристами, для яких створені всі умови для відпочинку на природі.

Довідково.

Гуцульська овеча бриндзя - перший сертифікований в Україні продуктякий отримав статус географічного зазначення, що підтверджує його унікальність та традиційність виробництва в певному регіоні.

Заявку на реєстрацію географічного зазначення було подано громадською спілкою «Асоціація виробників традиційних карпатських високогірних сирів» 19 грудня 2018 року. Свідоцтво про реєстрацію видане 11 листопада 2019 року відповідно до Закону України «Про охорону прав на зазначення походження товарів».

Гуцульська овеча бриндзя як географічне зазначення, охоплює території Закарпатської, Івано-Франківської та Чернівецької областей України, зокрема регіон Гуцульщина.

Географічне зазначення - назва продукту, яка ідентифікує товар, що походить з певної країни, території, регіону або місцевості, особлива якість, репутація та інші важливі характеристики якого значною мірою пов'язані із його географічним походженням.

Унікальність овечої бриндзі полягає в тому, що сир готують з сирого овечого молока за технологією, яка є незмінною вже понад 500 років. Молоко від аборигенної породи овець, що випасаються на найвисокогірніших в Україні полонинах вбирає в себе цілющі властивості червонокнижних рослин та гірських ягід. Всі процеси пов'язані з виробництвом овечої бриндзі відбуваються без термічної обробки. Це сприяє збереженню всіх бактерій і мікроелементів у сирі, які є дуже корисними для здоров'я людини.

Останні новини

16.03.2026
13.51.45
Міжнародна виставка Agro Animal Show 2026: Нові горизонти для тваринництва та птахівництва
Аграрний сезон вимагає від власників господарств не лише щоденної залученості у виробничі процеси, а...
11.03.2026
16.01.17
Розпочалося п’яте пленарне засідання восьмої сесії Тернопільської обласної ради
Сьогодні, 11 березня, розпочалося п’яте пленарне засідання восьмої сесії Тернопільської обласн...
10.03.2026
14.21.15
У Тернополі відбудеться аграрна конференція «АгроШум Тернопіль» про економіку врожайності та рішення для сезону 2026
20 березня 2026 року в Тернополі відбудеться регіональна аграрна конференція «АгроШум Тернопіл...
06.03.2026
13.42.01
Refarm 2026: два дні, які зарядили агросферу на новий сезон
Refarm 2026: два дні, які зарядили агросферу на новий сезон 12-13 лютого у Львові відбулася найбіль...
25.02.2026
14.33.55
АгроШум Одеса 2026: Як зберегти рентабельність агробізнесу на Півдні України
В Одесі відбудеться аграрна конференція «АгроШум Одеса» про економіку врожайності та упр...
21.02.2026
17.50.11
«Прибуткове поле» — як витиснути максимум із кожного гектара: підсумки конференції
«Прибуткове поле» — як витиснути максимум із кожного гектара: підсумки конференції...
11.02.2026
12.23.27
Підсумки «Майстерні Аграрія 2026»: Чому Syngenta більше не продає просто насіння?
Зимова серія конференцій «Майстерня Аграрія 2026» завершилася, залишивши аграрну спільно...
09.02.2026
15.36.03
Терміново: «АгроВесна 2026» переноситься! Скасування виставок у Києві 10-12 лютого
Шановні колеги, партнери та відвідувачі! Отримано термінове повідомлення від організаційного комітет...
Всі новини