Міністерство аграрної політики та продовольства України оголосило про нові вимоги до якості сирого молока, які вступили в силу в рамках інтеграції з ринком Європейського Союзу. Зміни стосуються молока, що не піддавалося термічній обробці та реалізується кінцевим споживачам. Інформує LANDLORD.
Згідно з новими правилами, чітко визначено місця та способи продажу молока, зокрема безпосередньо з господарств, фермерських магазинів, молочних автоматів та ємностей для молока. Також затверджено вимоги до молочних автоматів, які реалізують нефасоване сире молоко.
Крім того, вводяться нові вимоги до господарств, що виробляють молоко, та до тварин, які його постачають. Особливу увагу приділено лабораторним дослідженням, які перевірятимуть молоко на залишки антибіотиків, точку замерзання та лужну фосфатазу.
Відповідно до Наказу Мінагрополітики також створено національну референс-лабораторію, яка займатиметься методичним керівництвом та підтримкою мережі лабораторій контролю якості молока. У відомстві підкреслили, що ці зміни суттєво покращать контроль в молочному секторі України.
