12.07.2025
$
41.78
48.84
London
20
°С
Ясно

В УКРАЇНІ ТРИВАЄ ТЕНДЕНЦІЯ ДО ПОДОРОЖЧАННЯ ЧАСНИКУ

10.01.2025
12:57:18
Поділитись:

З середини грудня ціни на часник на полицях магазинів упевнено перевалили за позначку 200 грн за кг. У гривнях це абсолютний рекорд. Навіть під час пандемії цей овоч коштував дешевше, бо до війни його де-не-де вирощували на великих полях. Тепер гасити полум’я попиту на цей пекучий овоч нема чим. В Україні важко знайти навіть пару товарних партій, а імпорт якісного часнику надто дорогий, передає AGRONEWS.UA.

«Дуже важко знайти навіть дві тонни товарного часнику для власного виробництва. Сталого його вирощування в Україні немає. Залишилися дрібні партії з городів, різної якості, сортів. Навіть для торгових мереж це не підходить. Що вже казати про промислове перероблення», – розповів Сергій Шиш, директор групи компаній «Єврошок», яка займається переробкою часнику (ТМ марка «Все по часнику»).

Часник подорожчав через накладання один на одного декількох факторів.

  • По-перше, в Європі на нього зріс попит. Експерти пов’язують це зі збільшенням чисельності емігрантів з країн, де часник є важливим складником національної кухні. У німецьких та австрійських супермаркетах середня ціна становить близько 6 євро, хоча є випадки із захмарними майже 20 євро за кілограм.
  • По-друге, часнику не вистачає на всіх – пропозиція відстає від попиту. Головний виробник часнику в ЄС – Іспанія. Отже, в Україні проблеми з імпортом часнику – він занадто дорогий. А власного овочу в достатніх обсягах немає. Випадки, коли невеличкі партії українського часнику експортували в Японію, є виключенням.

За статистикою Держстату, за чотири роки, з 2020, площі засіву часником в Україні скоротилася майже на 15% – до 21 000 га. Майже все вирощують дрібні й сімейні господарства. Гуртові покупці підозрюють, що офіційна статистика перебільшує площі. Головна проблема з вирощуванням часнику – необхідність залучення великої кількості працівників. За останні п’ять років у країну не було завезено жодного обладнання для механізації вирощування часнику – жодної сівалки, калібратора, збирального комбайна. Хоча навіть із витратами на ручну працю дохідність часнику вражає – у разі дотримання технологій дохід з гектара має дорівнювати грошовому потоку з 40 га, засіяних кукурудзою.

Останні новини

11.07.2025
23.56.24
ОГЛЯД РИНКУ ПРАЦІ ТЕРНОПІЛЬЩИНИ У 1 ПІВРІЧЧІ 2025 РОКУ: ПОПИТ ТА ПРОПОЗИЦІЯ, РОЗВИТОК БІЗНЕСУ, АКТИВНІ ПРОГРАМИ ЗАЙНЯТОСТІ
На сьогодні для ринку праці Тернопільської області, як і в цілому по Україні, характерними є: збільш...
11.07.2025
23.47.53
РОЗВИВАЮТЬ НАЦІОНАЛЬНО-ПАТРІОТИЧНЕ ВИХОВАННЯ МОЛОДІ
У час повномасштабної війни питання національно-патріотичного виховання молоді є як ніколи актуальни...
11.07.2025
23.36.18
ЛАНОВЕЦЬКА КОМАНДА СТАЛА БРОНЗОВОЮ ПРИЗЕРКОЮ
На базі Луцького міського Центру науково-технічної творчості відбулися Всеукраїнські відкриті змаган...
11.07.2025
23.05.02
У ЖОВТНІ ВІДБУДЕТЬСЯ ПЕРШИЙ ПРАКТИЧНИЙ ФОРУМ ДЛЯ КОЗІВНИКІВ
На 8 жовтня у Львові заплановано Всеукраїнський практичний форум «Козівництво по-українськи&ra...
11.07.2025
17.46.31
ТОВ «АГРОПРОГРЕС ТЕРЕБОВЛЯ» І ФГ «КАЛИНА ЛОШНІВСЬКА» РОЗПОЧАЛИ ЗБІР УРОЖАЮ
Ці господарства, якими керує відоме подружжя аграріїв Андрій та Алла Стечишини, розпочали відповідал...
11.07.2025
10.42.17
ПП «ЗАХІДАГРОЗАПЧАСТИНА» ЗАПРОШУЄ СІЛЬГОСПВИРОБНИКІВ ДО СПІВРАЦІ
ПП «Західагрозапчастина» – провідний постачальник в Україні запчаcтин до Claas, Jo...
10.07.2025
23.48.20
ВИПУСКНИКИ ЗАМІСТЬ ВАЛЬСУ ВИКОНАЛИ ГУЦУЛЬСЬКИЙ АРКАН
У Великому Глибочку, що в Білецькій громаді на Тернопіллі, в місцевій школі I-III ступенів завершенн...
10.07.2025
23.33.12
ЗУСТРІЛИСЯ З БАГАТОДІТНИМИ РОДИНАМИ
З нагоди Дня Батька у Козівській селищній раді відбулася зустріч з родинами, які у 2025 році отримал...
Всі новини