Проєкт «Сімейні молочні ферми» впроваджує етапи розширення присутності та збільшення доданої вартості фермерського молока, виробленого на сімейних фермах учасників. Про це розповідає AGROWEEK
Відвідувачі кав’ярні мають змогу не лише насолодитися кавою з натуральним фермерським молоком, а й придбати різноманітну свіжу фермерську продукцію. У меню представлені крафтовий хліб, тістечка ручної роботи, авторські молочні десерти. Заклад поєднує кілька форматів обслуговування:
· Молочне кафе: авторські напої на основі молока, серед яких сирна кава, какао, молочні коктейлі. Також пропонуються натуральне морозиво та сиркові десерти.
· Фермерський магазин: свіже молоко, сметана, масло, йогурт, кефір, бринза, сулугуні, витриманий сир та інші продукти від локальних виробників.
· Спеціальні пропозиції: дегустаційні сети, солодкі сніданки, тематичні майстер-класи для дітей і дорослих.
Ініціатива відкриття кав’ярні стала наступним кроком у розвитку бренду «Сімейні молочні ферми», який вже має власний магазин у Рівненській області. Відкриття закладу дозволяє розширити можливості для підтримки сімейних фермерських господарств та популяризувати натуральну молочну продукцію серед місцевих жителів і гостей міста.
