В Україні третій рік поспіль ринок цибулі входить у сезон із рекордно низькими цінами. Як за даними аналітиків EastFruit інформує KURKUL.COM, гуртові ціни вже знизилися до 5-10 грн за кілограм, і ця тенденція може зберігатися, доки на ринку присутні значні обсяги продукції середньої та низької якості.
Нинішні ціни на цибулю в Україні – найнижчі як мінімум за останні 4 сезони.
Олександр Хорєв, координатор проєкту EastFruit Weekly Ukraine, пояснює нинішнє падіння цін надлишком пропозиції. Упродовж останніх трьох років багато виробників зробили ставку на цибулю, очікуючи стабільного зростання цін.
«Один рік – ціни низькі, другий рік – низькі, на третій точно вони вже всі були впевнені, що будуть високі. Ні, ціни ніколи не будуть високими, якщо буде перевиробництво, тобто пропозиція буде перевищувати попит», — зазначив він.
Експерт додав, що високий урожай цього сезону, зокрема на півночі та заході країни, де ще триває збирання пізніх сортів, спричинив надлишок продукції.
Додатковим фактором впливу на ціни на цибулю стало зменшення кількості споживачів через війну й відтік населення за кордон.
«Попит на цибулю фактично не може зростати, тоді як пропозиція перевищує потреби ринку. Це створює умови, за яких ціни падають, а прибутки виробників знижуються», – пояснив Олександр Хорєв.
За його прогнозами, ситуація може змінитися лише у другій половині маркетингового сезону – навесні. У березні-квітні ймовірне зростання цін на якісну цибулю, яка зможе долежати до цього часу. Проте обсяги такої продукції обмежені, і результат залежатиме від технологій зберігання, якими володіють господарства.
Наразі український ринок цибулі вкотре демонструє класичні ризики перевиробництва: низькі ціни, збитки для фермерів та втрати врожаю через недосконалі технології. Попри антирекордні ціни цього сезону, у перспективі можливий відкат вартості вгору навесні, коли залишки якісної продукції стануть дефіцитними.
Для стабілізації ринку експерти радять виробникам інвестувати в сучасні технології сушіння та зберігання, а також зваженіше підходити до планування площ під цибулю. Інакше ситуація з надлишком і різкими ціновими коливаннями може повторюватися з року в рік.
