Глобальний ринок переробки картоплі готовий до значного зростання, як зазначено в нещодавньому галузевому звіті Data Bridge Market Research, інформує AGRONEWS.UA
Обсяг світового ринку переробки картоплі оцінювався в $40,97 млрд в 2023 році та, за прогнозами, досягне $60,08 млрд до 2031 року з CAGR 4,90% протягом прогнозованого періоду з 2024 по 2031 рік.
Однією з основних можливостей є зростаючий попит на більш здорові варіанти закусок із меншою кількістю олії, консервантів і корисніших інгредієнтів. Виробники картоплепереробної галузі реагують, вводячи нежирні, безглютенові та органічні картопляні закуски.
Зростання популярності рослинної дієти також відкриває нові шляхи для переробки картоплі. Продукти на основі картоплі часто розглядаються як відповідна альтернатива для тих, хто хоче зменшити споживання м’яса. Це призвело до збільшення попиту на харчові продукти на основі картоплі в рослинних і веганських дієтах, надаючи можливість виробникам розширювати свої продуктові лінії.
Зручність є одним із найважливіших факторів, оскільки споживачі все частіше шукають швидких і простих варіантів їжі. Продукти із замороженої картоплі, такі як картопля фрі та картопляне пюре, користуються особливою популярністю серед зайнятих споживачів і сімей.
Мережі закладів швидкого харчування та постачальники громадського харчування також є головним джерелом попиту на оброблену картоплю, оскільки вони покладаються на ці продукти для задоволення потреб клієнтів у доступній та зручній їжі.
Технологічний прогрес є ще однією ключовою можливістю на ринку переробки картоплі. Автоматизація, штучний інтелект і машинне навчання інтегруються в переробні підприємства для підвищення ефективності, зменшення відходів і підвищення якості продукції.
Розширення охоплення продуктів переробки картоплі на ринках, що розвиваються, особливо в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні та Латинській Америці, представляє ще одну значну можливість. У міру зростання урбанізації та зростання купівельної спроможності споживачів у цих регіонах зростає попит на упаковані та оброблені харчові продукти, в тому числі виготовлені з картоплі.
