10.07.2025
$
41.77
48.84
London
20.2
°С
Сонячно

НИЗЬКИЙ ВМІСТ БІЛКА У ЦЬОГОРІЧНІЙ ПШЕНИЦІ НЕ ВПЛИНУВ НА ЗАГАЛЬНУ ЯКІСТЬ ЗЛАКУ

23.12.2024
13:25:39
Поділитись:

Пшениці із вмістом білка 11,5% в 2024 році менше порівняно до минулого року, але за іншими якісними показниками (натура, вміст клейковини, число падіння), які відповідають вимогам контракту, кількість пшениці переважає. Що краще для експорту. Про це розповів Олег Оніщенко, менеджер з технічних і претензійних питань ІП «СЖС Україна». Пише SUPERAGRONOM.

 

 «У статистиці ми можемо побачити, що в 2023 і 2024 роках такі важливі для пшениці показники як вміст білку і клейковини були майже однакові. В 2024 році трохи вищий вміст білку і клейковини. Співвідношення клейковини до білку в цьому році було 1,68, — прокоментував він.

 

Показники визначалися згідно з європейським стандартом EN та ISO.

 

Так, натурна маса зерна в цьому році була вищою за торішню склала 77,8 кг/гл, торік була 76,8. Відсоток невиповнених зерен однаковий, вологість — 11,5%, що на 1,5% нижче торішнього показника. Відповідно й відсоток пророслих зерен менший. При цьому число падіння дещо вище — 350 — і достатньо високе для торгівлі, додає фахівець.

Щодо вмісту білку, то найбільше у врожаї пшениці 2024 року домінують партії із вмістом від 10 до 11% (31,8%), 29,9% урожаю має вміст білка на рівні 11-12,5%. Понад 12,5% — 14,1% урожаю. Вище 14% — всього 2,7% урожаю.

Відсоток зерен пошкоджених шкідниками цього року приблизно на тому ж рівні, що й торік. Дещо менший відсоток зерен, уражених фузаріозом, що пояснюється відсутністю опадів під час вегетації культури.

При цьому у пшениці із вмістом білка менше 10% має менший вміст клітковини порівняно з минулим роком, сила борошна аналогічна. Для урожаю з вмістом білка понад 10% вміст клітковини вищий, ніж торік.

Останні новини

10.07.2025
09.54.42
БІЛЕЦЬКА ГРОМАДА ВІТАЄ ВОЇНА ОЛЕКСАНДРА ГРИЦИШИНА З ПОЧЕСНОЮ ВІДЗНАКОЮ!
Від імені жителів Білецької громади та особисто від сільського голови Дмитра Малика щиро вітаємо мол...
10.07.2025
09.39.25
ПРЕЗЕНТУВАЛИ НОВИЙ ВИСТАВКОВИЙ ЗАЛ «ІСТОРІЯ БЕРЕЖАН: ЛЮДИ, ПОДІЇ БУДІВЛІ»
У Бережанському краєзнавчому музеї відбулася подія, сповнена змісту, пам’яті та гордості, адже...
09.07.2025
22.03.39
НАЙУРОЖАЙНІШИЙ ГІБРИД РІПЧАСТОЇ ЦИБУЛІ ДЛЯ ВІДКРИТОГО ҐРУНТУ
Гібрид ріпчастої цибулі Седона, іспанського типу, у господарстві «С-Альфа Грин»  (Х...
09.07.2025
21.37.05
НАРЕШТІ! ВСЕУКРАЇНСЬКИЙ ДЕНЬ ЦУКРОВОГО БУРЯКА 2025 – ЗОВСІМ СКОРО!
14 серпня 2025 року на демо-полігоні Західний Буг, у с. Гаї-Суходільські, Львівської області відбуде...
09.07.2025
21.11.51
ЦІНИ НА ПЕРЕВЕЗЕННЯ АГРОПРОДУКЦІЇ ВАНТАЖІВКАМИ ДО ЄВРОПИ СУТТЄВО ЗНИЗИЛИСЬ
За перший тиждень липня обсяг агроекспорту автотранспортом склав 62,7 тис. т, що майже відповідає по...
09.07.2025
11.20.32
ОНЛАЙН-АУКЦІОНИ З ПРОДАЖУ ПРАВ ОРЕНДИ ЗЕМЕЛЬНИХ ДІЛЯНОК НА ЛЬВІВЩИНІ
Земельні електронні аукціони з продажу прав оренди земельних ділянок сільськогосподарського призначе...
09.07.2025
10.55.56
МІНАГРОПОЛІТИКИ УКРАЇНИ ПЛАНУЄ ПРОВОДИТИ ОПИТУВАННЯ АГРОВИРОБНИКІВ У ДАР
Міністерство аграрної політики та продовольства України започатковує в інформаційно-комунікаційній с...
09.07.2025
10.39.56
ПРИВІТАЛИ ТРІУМФАТОРОК МІЖНАРОДНИХ БОРЦІВСЬКИХ ТУРНІРІВ
У Вишнівці відбулася урочиста подія, під час якої президент фізкультурно-спортивного клубу «Че...
Всі новини