10.07.2025
$
41.82
48.98
London
29.2
°С
Невелика хмарність

ЕФЕКТИВНІ МЕТОДИ ЗБЕРІГАННЯ КАРТОПЛІ

05.10.2024
21:29:38
Поділитись:

Картопля – один із найпоширеніших овочів на нашому столі, і для того, щоб насолоджуватися її смаком протягом всієї зими, необхідно знати, як правильно її зберігати. Навіть при дотриманні базових умов зберігання можуть виникнути проблеми з псуванням картоплі, тому важливо враховувати декілька ключових аспектів. Як зберегти картоплю свіжою всю зиму: корисні поради для кожного господаря,   інформує КНИГА ПОРАД.

  Чому правильне зберігання картоплі так важливе?

Неправильні умови можуть призвести до таких проблем:

·         Проростання: Картопля пускає паростки, через що втрачає смакові якості і стає непридатною для їжі.

·         Гниття: При підвищеній вологості картопля починає гнити, поширюючи неприємний запах і псуючи інші овочі.

·         Зміна смаку: За неправильних умов смак картоплі може змінюватися вона стає або занадто солодкою, або з неприємним присмаком.

Як створити оптимальні умови для зберігання картоплі?

Щоб картопля збереглася свіжою і смачною, важливо дотримуватися таких умов:

·         Температура: Найкраща температура для зберігання – 2-4 градуси Цельсія. Відхилення можуть призвести до замерзання або проростання.

·         Вологість: Підтримуйте вологість повітря на рівні 80-90%. Надмірна сухість призведе до зморщування, а надмірна вологість – до гниття.

·         Темрява: Картоплю варто зберігати в темному місці, оскільки світло сприяє її проростанню.

·         Вентиляція: Забезпечте хорошу циркуляцію повітря, щоб уникнути конденсату і появи цвілі.

Де найкраще зберігати картоплю?

·         Погріб: Ідеальне місце для тривалого зберігання.

·         Льох: Також підходить, якщо немає погреба.

·         Холодильник: Можна використовувати тільки після повного висихання картоплі.

·         Шафа: У крайньому випадку, зберігайте в темній шафі з гарною вентиляцією.

Як підготувати картоплю до зберігання?

1.     Переберіть: Видаліть пошкоджені, гнилі або зелені бульби.

2.     Просушіть: Картопля повинна бути сухою перед тим, як її закладати на зберігання.

3.     Упакуйте: Найкраще підходять дерев’яні ящики або мішки з натуральних тканин.

Додаткові поради для тривалого зберігання:

·         Не мийте картоплю перед зберіганням: Вода може спричинити розвиток гнилі.

·         Не зберігайте картоплю разом з іншими овочами: Овочі, такі як яблука або томати, виділяють етилен, який прискорює дозрівання картоплі.

·         Регулярно перебирайте картоплю: Періодично перевіряйте бульби і видаляйте ті, що починають псуватися.

Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете зберегти картоплю свіжою та смачною всю зиму, що дозволить насолоджуватися улюбленими стравами впродовж  холодної пори року.

Останні новини

10.07.2025
17.28.40
НА ЗАКАРПАТТІ ФЕРМЕРКА УСПІШНО ПОЄДНУЄ ТЕПЛИЧНЕ І ҐРУНТОВЕ ОВОЧІВНИЦТВО
Розширення різноманіття культур – тренд, якого останнім часом дотримується багато фермерів, як...
10.07.2025
17.01.29
УРОЖАЙНІСТЬ ОЗИМОГО ЯЧМЕНЮ В ЗАХІДНИХ ОБЛАСТЯХ УКРАЇНИ ЦЬОГОРІЧ КОЛИВАЄТЬСЯ ВІД 5 ДО 7 Т/ГА
Три області на заході України долучилися до збиральної кампанії 2025, на Львівщині, Волині та Букови...
10.07.2025
16.44.49
МІЗУНСЬКА ФЕРМА ПЕРШОЮ НА ПРИКАРПАТТІ СЕРТИФІКУВАЛА ВИРОБНИЦТВО ОВЕЧОЇ БРИНДЗІ
Фермерське господарство «Дубовий кут» першим на Івано-Франківщині отримало сертифікат ге...
10.07.2025
11.57.08
ПЕРЕРОБКА СОЇ В УКРАЇНІ ЗАЛИШАЄТЬСЯ РЕКОРДНО ВИСОКОЮ
Переробка соєвих бобів у червні дещо скоротилася проти травня, склавши близько 219 тис. тонн (-10%),...
10.07.2025
11.41.41
НЕЗВАЖАЮЧИ НА РОЗГОРТАННЯ ЖНИВ, ЗРОСТАЮТЬ ЦІНИ НА ФУРАЖНУ ПШЕНИЦЮ
Упродовж цього тижня в портах України закупівельні ціни, за даними «АПК-ІНФОРМ»,&nb...
10.07.2025
10.44.41
100 РОКІВ – ЦЕ ЦІЛА ЕПОХА
Століття – це  низка історичних подій, 100 років – це довгий і тернистий  житт...
10.07.2025
10.32.48
ВШАНУВАЛИ СІЧОВИХ СТРІЛЬЦІВ ТА ПОЛЕГЛИХ ГЕРОЇВ
Поминальна панахида за вічний спокій душ усіх, хто віддав своє життя за волю України, відбулася біля...
10.07.2025
10.22.58
ДЕНЬ ДОНОРА У КОЗЛІВСЬКОМУ ЛІЦЕЇ
Цього року День донора в Козлівському ліцеї пройшов особливо яскраво та творчо! Учні школи долучилис...
Всі новини